Effects of cooling rate on the physiological metabolism and flavor of thick-shell mussel (Mytilus coruscus) during low-temperature semi-anhydrous living-preservation

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标题	Effects of cooling rate on the physiological metabolism and flavor of thick-shell mussel (Mytilus coruscus) during low-temperature semi-anhydrous living-preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.742066
DOI	10.1016/j.aquaculture.2024.742066 doi
其它	期刊：Aquaculture 作者：Shuai Wu; Hongwei Ma; Yu Liu; Haohao Shi; Changhu Xue; et al 出版日期：2024-12-24
求助人	My_magnum_opus 在 2026-09-04 20:15:08 发布自广东，悬赏 10 积分
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