发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
已完结
  • 文献求助详情
标题
Volatile Flavor Compounds Profile and Fermentation Characteristics of Milk Fermented by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
相关领域
发酵 风味 化学 双乙酰 丙酮 食品科学 乳酸菌 己醛 乳酸 开胃菜 壬醛 发酵剂 德氏乳杆菌亚种。保加利亚 食品加工中的发酵 乙醛 发酵乳制品 乳杆菌科 有机化学 细菌 生物 乙醇 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2019.02183
DOI
10.3389/fmicb.2019.02183 doi
其它 期刊：Frontiers in Microbiology
作者：Tong Dan; Weiyi Ren; Yang Liu; Jiale Tian; Haiyan Chen; et al
出版日期：2019-09-18
求助人
2以李 在 2026-08-23 10:06:36 发布自山东，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. The survival of culture bacteria in fresh and freeze-dried AB yoghurts
  2. Identification, typing and functional characterization of dominant lactic acid bacteria strains from...
  3. Isolation and characterization of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Streptococcus thermo...
  4. Bacteriocin production by strain Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus BB18 during continuous pr...
  5. Production of fermented milk using a malty compound-producing strain of Lactococcus lactis subsp. la...
  6. Interactions Among Lactic Acid Starter and Probiotic Bacteria Used for Fermented Dairy Products
  7. Screening starter cultures for mesophilic fermented milk and study on its growth characteristics
  8. Lactobacillus delbrueckii Group ☆
  9. CHARACTERIZATION OF HAZELNUT MILK FERMENTED BY LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS AND STREP...
  10. The addition of citrate stimulates the production of acetoin and diacetyl by a citrate-positive Lact...
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
关注科研痛点，打通你的七经六脉
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
坦率凌波发布了新的文献求助20
1秒前
1秒前
Aobo完成签到，获得积分20
2秒前
3秒前
4秒前
李好发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
南天七完成签到 ，获得积分20
5秒前
5秒前
WYP发布了新的文献求助10
6秒前
搜集达人的应助被若邻采纳，获得10
7秒前
林zi发布了新的文献求助10
7秒前
9秒前
10秒前
小二郎的应助被WYP采纳，获得10
11秒前
12秒前
13秒前
多多喵嗓完成签到，获得积分10
16秒前
wilaken发布了新的文献求助10
16秒前
Hudson20142发布了新的文献求助10
16秒前
李健的应助被林zi采纳，获得10
17秒前
18秒前
李好完成签到，获得积分10
18秒前
浅浅发布了新的文献求助10
19秒前
徐甜完成签到 ，获得积分10
19秒前
20秒前
21秒前
紧张的皮皮虾完成签到，获得积分10
22秒前
英姑的应助被SunGuangkai采纳，获得10
23秒前
Edward发布了新的文献求助10
23秒前
24秒前
刘fei发布了新的文献求助10
24秒前
FashionBoy的应助被骆西西采纳，获得10
25秒前
搜集达人的应助被水云身采纳，获得30
25秒前
liwenhui发布了新的文献求助10
25秒前
bamboo发布了新的文献求助10
30秒前
刘fei完成签到，获得积分10
31秒前
32秒前
呼呼不爱噜噜的应助被轻轻采纳，获得20
32秒前
bkagyin的应助被wilaken采纳，获得10
32秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
An Introduction to Foreign Language Learning and Teaching 750
China Pluperfect I: Epistemology of Past and Outside in Chinese Art 520
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
Governing Growth: Us Industrial Policy from Hamilton to Trump 500
The fast track to determining transfer functions of linear circuits: The student guide 500
The Analytical and Numerical Solution of Electric and Magnetic Fields 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7625701
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9200677
关于积分的说明 19726730
捐赠科研通 7196684
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3273723
关于科研通互助平台的介绍 2435921
邀请新用户注册赠送积分活动 2269662
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通