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Antioxidant and Anti-Inflammatory Potential of Peptides Derived from In Vitro Gastrointestinal Digestion of Germinated and Heat-Treated Foxtail Millet (Setaria italica) Proteins 发芽和热处理谷子蛋白质体外消化肽的抗氧化和抗炎潜力
相关领域
狗尾草
抗氧化剂
发芽
化学
生物化学
一氧化氮
体外
谷胱甘肽
食品科学
生物
消化(炼金术)
植物
色谱法
酶
有机化学
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(2025-6-4)