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 Optimization of the fermentation process of Moutai-flavored Daqu with the addition of green tea: impacts on bacterial succession and endogenous factors 相关领域
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Zhao Liang; Xiangyong Wang; Zhen-Biao Luo; Gary Y. Gan; Fuyong Wu; et al 出版日期：2025-02-06 |
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