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  Ultrasound modification of a dual-protein hybrid: structural-functional synergy for developing low-fat, high-protein shrimp products 双蛋白杂交体的超声修饰：开发低脂高蛋白虾产品的结构-功能协同作用
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Yejun Zhang; Feihong Liu; Yuhan Guo; Jianan Sun; Jiao Li; et al 出版日期：2025-10-10 |
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