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标题
Improving the emulsifying property of gliadin nanoparticles as stabilizer of Pickering emulsions: Modification with sodium carboxymethyl cellulose
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105936
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105936 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xuan Zhang; Hongshan Liang; Jing Li; Xianling Wei; Bin Li
出版日期：2020
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suoyu 在 2026-01-27 16:37:23 发布自山西，悬赏 10 积分
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