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Comparative Lipidomics Profiling of Acylglycerol from Tuna Oil Selectively Hydrolyzed by Thermomyces Lanuginosus Lipase and Candida Antarctica Lipase A 丝状嗜热霉菌脂肪酶和南极念珠菌脂肪酶A选择性水解金枪鱼油中酰基甘油的比较脂质组学分析
相关领域
脂肪酶
南极洲假丝酵母
脂类学
水解
化学
单酰甘油脂肪酶
食品科学
甘油三酯酶
生物化学
酶
内大麻素系统
受体
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期刊:Foods 作者:Junyong Xuan; Zefu Wang; Qiuyu Xia; Tingyu Luo; Qingya Mao; et al 出版日期:2022-11-17 |
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