A co-fermentation technology based on small peptide production and protein structure modification increases the edible value of corn gluten meal

已完结

文献求助详情

标题	A co-fermentation technology based on small peptide production and protein structure modification increases the edible value of corn gluten meal 一种基于小肽生产和蛋白质结构修饰的共发酵技术提高了玉米蛋白粉的食用价值相关领域玉米蛋白粉食品科学面筋发酵生产（经济）餐食价值（数学）化学数学豆粕原材料有机化学经济微观经济学统计
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116054
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116054 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Zihan Chi; Ye Feng; Xinke Wei; Hao Yang; Xiuyu Fang; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	甜美早晨在 2025-01-07 09:40:38 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 滴滴哒要毕业完成签到，获得积分10

1秒前; 树123发布了新的文献求助10

2秒前; lff完成签到，获得积分10

3秒前; 英俊的铭上传了应助文件

4秒前; 大白完成签到，获得积分10

4秒前; 爱吃辣条的彪哥完成签到，获得积分10

5秒前; 体贴的如之完成签到，获得积分10

5秒前; 科研通AI5上传了应助文件

6秒前; 老北京发布了新的文献求助10

6秒前; 高高发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI5的应助被大奋斗采纳，获得10

7秒前; 高兴的半芹发布了新的文献求助10

9秒前; zho发布了新的文献求助10

10秒前; 勤劳的筝发布了新的文献求助10

10秒前; 酷波er的应助被防易容采纳，获得10

13秒前; zimu012完成签到，获得积分10

13秒前; 英姑的应助被dogsday采纳，获得10

13秒前; 情怀上传了应助文件

14秒前; bkagyin上传了应助文件

14秒前; 木穹完成签到，获得积分10

16秒前; pure123发布了新的文献求助10

19秒前; Unique发布了新的文献求助10

19秒前; 斯文败类上传了应助文件

20秒前; 老北京完成签到，获得积分10

22秒前; 工藤新一发布了新的文献求助10

27秒前; HEAUBOOK的应助被Unique采纳，获得10

27秒前; 科研通AI5上传了应助文件

28秒前; 科目三上传了应助文件

29秒前; 干净雅旋完成签到，获得积分10

32秒前; 空空发布了新的文献求助10

32秒前; orixero的应助被善良青筠采纳，获得10

33秒前; galvin发布了新的文献求助10

33秒前; 负责的莫茗完成签到，获得积分10

33秒前; 李爱国上传了应助文件

34秒前; 椋鸟的应助被干净雅旋采纳，获得10

38秒前; 123发布了新的文献求助10

39秒前; 小马甲上传了应助文件

39秒前; 英俊的铭的应助被Menand采纳，获得10

40秒前; ksl完成签到，获得积分10

40秒前; 高兴的半芹完成签到，获得积分10

41秒前