Formulation and characterisation of protein-rich custard-like soft food intended for the elderly with swallowing difficulties

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标题	Formulation and characterisation of protein-rich custard-like soft food intended for the elderly with swallowing difficulties 适合吞咽困难老年人的富含蛋白质的蛋奶冻样软食品的配方和特性相关领域吞咽医学口腔正畸科牙科
网址	https://doi.org/10.1016/j.fufo.2024.100460
DOI	10.1016/j.fufo.2024.100460 doi
其它	期刊：Future Foods 作者：Yuxin Qin; Christopher J. Pillidge; Bernie Harrison; Benu Adhikari 出版日期：2024-09-01
求助人	zzy 在 2024-11-18 15:26:52 发布自广东，悬赏 10 积分
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