The impact of mastication, salivation and food bolus formation on salt release during bread consumption

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标题	The impact of mastication, salivation and food bolus formation on salt release during bread consumption 咀嚼、流涎和食物团形成对面包消费过程中盐释放的影响相关领域咀嚼食品科学丸（消化）化学唾液咀嚼力钠牙科医学外科生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1039/c4fo00446a
DOI	10.1039/c4fo00446a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Carole Tournier; Manon Grass; Chantal Septier; Dominique Bertrand; Christian Salles 出版日期：2014-01-01
求助人	sakurai 在 2025-08-20 14:31:52 发布自北京，悬赏 10 积分
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