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 Fabrication of foxtail millet prolamin/caseinate/chitosan hydrochloride composite nanoparticles using antisolvent and pH-driven methods for curcumin delivery 抗溶剂和pH驱动法制备谷子醇溶蛋白/酪蛋白酸盐/壳聚糖盐酸盐复合纳米粒
相关领域
化学
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纳米颗粒
姜黄素
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核化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiao Chen; Yan-Chao Wu; Liu-Hong Qian; Yu Zhang; Gong Pixian; et al 出版日期：2023-03-01 |
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