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 Shelf life extension of sponge cake by active packaging as an alternative to direct addition of chemical preservatives 通过活性包装替代直接添加化学防腐剂延长海绵蛋糕的保质期
相关领域
保质期
活性包装
防腐剂
食物腐败
食品科学
化学
脂质氧化
抗坏血酸
细菌生长
制浆造纸工业
食品包装
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生物
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遗传学
细菌
抗氧化剂
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Theeranun Janjarasskul; Kanitha Tananuwong; Varapha Kongpensook; Sumate Tantratian; Sirirat Kokpol 出版日期：2016-04-30 |
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