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标题
Interface and Bulk Phase Engineering in Water‐in‐Oil High Internal Phase Emulsion: A Clean‐Label Strategy for Stabilization and Application
油包水高内相乳液的界面和体相工程：稳定和应用的清洁标签策略
相关领域
稳定器（航空） 乳状液 生物高聚物 化学工程 材料科学 纳米技术 聚合物 复合材料 工程类 机械工程
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.70247
DOI
10.1111/1541-4337.70247 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Ruoning Zhang; Like Mao; Yao Lu; Peihua Ma; Yanxiang Gao; et al
出版日期：2025-08-20
求助人
无语的又夏 在 2025-09-02 09:55:43 发布自广东，悬赏 10 积分
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