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Chitosan-based packaging films with an integrated antimicrobial peptide: Characterization, in vitro release and application to fresh pork preservation
壳聚糖复合抗菌肽包装膜的表征、体外释放及在生鲜猪肉保鲜中的应用
相关领域
结晶度 肽 壳聚糖 微观结构 化学 同种类的 抗菌剂 离子强度 材料科学 化学工程 核化学 结晶学 水溶液 生物化学 有机化学 工程类 物理 热力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123209
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.123209 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Xiaofang Luo; Yafang Peng; Zuodong Qin; Wufei Tang; Gregory J. Duns; et al
出版日期：2023-01-10
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咚咚 在 2025-09-09 11:00:38 发布自陕西，悬赏 10 积分
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