Feasibility of pomelo peel dietary fiber as natural functional emulsifier for preparation of Pickering‐type emulsion

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标题	Feasibility of pomelo peel dietary fiber as natural functional emulsifier for preparation of Pickering‐type emulsion 柚皮膳食纤维作为天然功能性乳化剂制备Pickering型乳化剂的可行性相关领域皮克林乳液乳状液纤维素酶化学工程化学结晶度膳食纤维材料科学纤维纤维素食品科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.11804
DOI	10.1002/jsfa.11804 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Kaili Gao; Tongying Liu; Leipeng Cao; Yuhuan Liu; Qi Zhang; et al 出版日期：2022-03-15
求助人	留胡子的画板在 2024-03-01 13:50:18 发布自吉林，悬赏 10 积分
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