标题 |
The insights into the phage communities of fermented foods in the age of viral metagenomics
病毒宏基因组学时代对发酵食品噬菌体群落的认识
相关领域
基因组
生物
食品加工中的发酵
微生物群
溶原循环
噬菌体
发酵
生物技术
计算生物学
细菌
食品科学
生物信息学
遗传学
大肠杆菌
基因
乳酸
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DOI | |
其它 |
期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者:Huadong Zhang; Hongxia Zhang; Hai Du; Xiaowei Yu; Yan Xu 出版日期:2024-01-12 |
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