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The functional and organoleptic characterization of a dairy-free dessert containing a novel probiotic food ingredient 相关领域
成分
感官的
食品科学
益生菌
功能性食品
化学
生物
细菌
遗传学
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期刊:Food & Function 作者:Carolina E. Genevois; Adriana P. Castellanos Fuentes; Silvia K. Flores; Marina F. de Escalada 出版日期:2018-01-01 |
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