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 Kinetic Method for Determining Antioxidant Distributions in Model Food Emulsions: Distribution Constants of t-Butylhydroquinone in Mixtures of Octane, Water, and a Nonionic Emulsifier 确定模型食品乳液中抗氧化剂分布的动力学方法：叔丁对羟色胺在辛烷、水和非离子乳化剂混合物中的分布常数
相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Laurence S. Romsted; Jianbing Zhang 出版日期：2002-04-20 |
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