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 Fabrication of synbiotic carbohydrate polymer-based microcapsules: Effect of prebiotics on probiotic viability during freeze-drying, gastrointestinal transit and storage 基于合生元碳水化合物聚合物的微胶囊的制备：益生元对冻干、胃肠转运和储存过程中益生菌活力的影响
相关领域
益生菌
食品科学
碳水化合物
益生元
胃肠转运
化学
医学
生物
生物化学
胃肠病学
细菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Korlid Thinkohkaew; Veasarach Jonjaroen; Nuttawee Niamsiri; David Julian McClements; Atikorn Panya; et al 出版日期：2025-04-01 |
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