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 Next-generation prebiotics: Maillard-conjugates of 2′-fucosyllactose and lactoferrin hydrolysates beneficially modulate gut microbiome composition and health promoting activity in a murine model 下一代益生元：2′-岩藻糖基乳糖和乳铁蛋白水解产物的美拉德缀合物在小鼠模型中有益地调节肠道微生物组组成和健康促进活性
相关领域
益生元
双歧杆菌
化学
乳铁蛋白
美拉德反应
食品科学
水解物
糖复合物
生物化学
抗性淀粉
肠道菌群
双歧杆菌
乳酸菌
发酵
水解
淀粉
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期刊：Food Research International 作者：Stav Peled; Shay Freilich; Hila Hanani; Yechezkel Kashi; Yoav D. Livney 出版日期：2023-12-14 |
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