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 Blueberry anthocyanins and their metabolites synergistically alleviated ferroptosis induced by acrylamide in HepG2 cells 相关领域
丙烯酰胺
没食子酸
花青素
抗氧化剂
活性氧
化学
香兰素酸
脂质过氧化
氧化应激
食品科学
酶
生物化学
氧化磷酸化
酚酸
人类健康
代谢途径
健康福利
过氧化氢酶
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期刊：Food Chemistry 作者：Yuxi Lang; Ningxuan Gao; Hui Tan; Xu Si; Jinlong Tian; et al 出版日期：2025-10-01 |
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