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 Isolation, purification and identification of antibacterial peptides from Jinhua ham broth and molecular simulation analyses of their interaction with bacterial porins 金华火腿肉汤抗菌肽的分离纯化鉴定及其与细菌孔蛋白相互作用的分子模拟分析
相关领域
分离（微生物学）
化学
色谱法
鉴定（生物学）
微生物学
细菌
抗菌活性
生物
植物
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Ziyi Yang; Zhiyong Cui; Wangang Zhang 出版日期：2025-01-23 |
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