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  Optimization of sensory acceptability of milk chocolate containing okra pectin as emulsifier 秋葵胶质乳化剂牛奶巧克力感官接受性的优化
相关领域
食品科学
回味
果胶
牛奶巧克力
糖
巧克力牛奶
配方
品味
数学
成分
口感
风味
味道
化学
原材料
有机化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Properties 作者：Kwame O. Kissiedu; Jacob K. Agbenorhevi; Delight N. Datsomor 出版日期：2020-01-01 |
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