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  Enhancement of physicochemical and techno-functional properties of soy protein isolate amyloid fibrils by moderate ultrasonic pretreatment 相关领域
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Yizhao Ni; Tianyi Yan; Kai Fu; Congyi Xu; Liang Zhang; et al 出版日期：2024-11-16 |
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