Emulsion gel-based inks for 3D printing of foods for dysphagia patients: High internal type emulsion gel-biopolymer systems

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标题	Emulsion gel-based inks for 3D printing of foods for dysphagia patients: High internal type emulsion gel-biopolymer systems
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110340
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110340 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yifan Wang; Rotimi E. Aluko; David Julian McClements; Yue Yu; Xingfeng Xu; et al 出版日期：2024-06-21
求助人	bzb 在 2026-08-11 15:58:18 发布自浙江，悬赏 10 积分
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