Effect of simulated gastrointestinal digestion in vitro on the antioxidant activity, molecular weight and microstructure of polysaccharides from a tropical sea cucumber (Holothuria leucospilota)

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标题	Effect of simulated gastrointestinal digestion in vitro on the antioxidant activity, molecular weight and microstructure of polysaccharides from a tropical sea cucumber (Holothuria leucospilota)
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.11.040 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yiqiong Yuan; Chuan Li; Qianwen Zheng; Jixiang Wu; Kexue Zhu; et al 出版日期：2019-04-01
求助人	天真从彤在 2026-07-22 15:56:28 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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