Influence of vacuum application, acid addition and partial replacement of NaCl by KCl on the mass transfer during salting of beef cuts

已完结

文献求助详情

标题	Influence of vacuum application, acid addition and partial replacement of NaCl by KCl on the mass transfer during salting of beef cuts
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2016.07.009
DOI	10.1016/j.lwt.2016.07.009 doi
其它	期刊：LWT 作者：M. Bampi; N.N. Domschke; F.C. Schmidt; J.B. Laurindo 出版日期：2016-12-01
求助人	总是很简单在 2026-08-27 00:35:04 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 伍声痕完成签到，获得积分10

9秒前; 你嵙这个期刊没买的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 科研通AI6.3的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; chenshertrai关注了科研通微信公众号

14秒前; 你嵙这个期刊没买的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; Index完成签到，获得积分10

19秒前; 复杂的万恶完成签到，获得积分10

38秒前; chenshertrai完成签到，获得积分20

41秒前; 小蘑菇上传了应助文件

44秒前; 晓豪发布了新的文献求助10

50秒前; OK上传了应助文件

54秒前; 赫连山菡发布了新的文献求助10

1分钟前; 坚强的钻石完成签到，获得积分10

1分钟前; CodeCraft上传了应助文件

1分钟前; 淡淡山兰完成签到，获得积分10

1分钟前; 学术混子发布了新的文献求助10

1分钟前; 所所的应助被huihui采纳，获得10

1分钟前; Lucas上传了应助文件

1分钟前; Kao上传了应助文件

1分钟前; 苗条的奇异果完成签到，获得积分10

1分钟前; yuanqi发布了新的文献求助10

1分钟前; 所所上传了应助文件

2分钟前; huihui发布了新的文献求助10

2分钟前; 天天快乐上传了应助文件

2分钟前; 球球子发布了新的文献求助10

2分钟前; 你嵙这个期刊没买的应助被科研通管家采纳，获得30

2分钟前; 碧蓝皮卡丘完成签到，获得积分10

2分钟前; 一杯茶具完成签到，获得积分10

2分钟前; Hello上传了应助文件

2分钟前; 学术混子发布了新的文献求助10

2分钟前; 重要的橘子完成签到，获得积分10

2分钟前; 脑洞疼上传了应助文件

2分钟前; ming2026上传了应助文件

2分钟前; 赫连山菡发布了新的文献求助10

2分钟前; 爆米花的应助被学术混子采纳，获得10

2分钟前; 林毅坤完成签到，获得积分20

3分钟前; 爆米花上传了应助文件

3分钟前; 学术混子发布了新的文献求助10

3分钟前; 123完成签到，获得积分10

3分钟前; 狂野冰蓝完成签到，获得积分10

3分钟前