Enhanced stability and bioavailability of astaxanthin via piperine co-encapsulation in whey protein fibril- sodium alginate complexes - 科研通

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标题	Enhanced stability and bioavailability of astaxanthin via piperine co-encapsulation in whey protein fibril- sodium alginate complexes
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124815
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.124815 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Jingrong Cheng; Junquan Zheng; Xueming Liu; Huaigu Yang; Xuping Wang; et al 出版日期：2025-12-15
求助人	dyp 在 2026-09-02 10:53:16 发布自广东，悬赏 10 积分
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