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 The State-of-the-Art on Exploring Polysaccharide-Protein Interactions and Its Mechanisms, Stability, and Their Role in Food Systems |
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期刊：Food Reviews International 作者：Mst Nushrat Yiasmin; Salauddin Al Azad; Md. Easdani; Md. Serajul Islam; Mudassar Hussain; et al 出版日期：2025-04-03 |
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