Maillard conjugates of different types of protein–xylo-oligosaccharides for the microencapsulation of flavonoids from dried sea buckthorn pomace

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标题	Maillard conjugates of different types of protein–xylo-oligosaccharides for the microencapsulation of flavonoids from dried sea buckthorn pomace
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11694-025-033...
DOI	10.1007/s11694-025-03332-4 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Xue Wang; Zhigang Zhang; Guoliang Xing; Yaqi Zheng; Zhaolin Lv; et al 出版日期：2025-05-27
求助人	www 在 2026-07-30 21:50:17 发布自北京，悬赏 10 积分
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