Supramolecular structure of banana peel pectin and its transformations during extraction by acidic methods

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标题	Supramolecular structure of banana peel pectin and its transformations during extraction by acidic methods
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124616
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.124616 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：О. В. Лепилова; С. В. Алеева; С. А. Кокшаров; Ekaterina Lepilova 出版日期：2023-05-03
求助人	LL 在 2026-07-23 14:53:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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