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标题
Integrated untargeted and targeted metabolomics and microbiome profiling reveal the effects of storage duration on the flavor quality of Rizhao Jinhua white tea
相关领域
代谢组学 风味 微生物群 食品科学 化学 多酚 类黄酮 生物技术 异鼠李素 生物 假单胞菌
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146811 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Haozhen Li; Kangkang Song; Xiaohua Zhang; Shuyao Wang; Long Yang
出版日期:2025-10-25
求助人
夏飞飞 在 2026-08-08 10:00:08 发布自贵州,悬赏 10 积分
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