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 Decoding the core microbiota during liquor fermentation of sauce-aroma baijiu: Advances in the characteristics of core microbial communities and their regulatory strategies 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Cheng Wu; Xiuting Li; Bo Wan; Feng Hu; Jianfeng Hu; et al 出版日期：2026-01-26 |
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