Research progress on extraction methods, bioactivity, and food industry applications of collagen from livestock and poultry slaughter by-products: a review

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标题	Research progress on extraction methods, bioactivity, and food industry applications of collagen from livestock and poultry slaughter by-products: a review
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-025-03965-5
DOI	10.1007/s11694-025-03965-5 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Jingyu Wang; Han Wang; Xixiong Shi; Linna Xu 出版日期：2026
求助人	紫色的海在 2026-04-22 12:59:32 发布自云南，悬赏 10 积分
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