Fingerprints and changes analysis of volatile compounds in fresh-cut yam during yellowing process by using HS-GC-IMS

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标题	Fingerprints and changes analysis of volatile compounds in fresh-cut yam during yellowing process by using HS-GC-IMS HS-GC-IMS分析鲜切山药变黄过程中挥发性物质的指纹图谱及变化相关领域化学气相色谱-质谱法色谱法质谱法气相色谱法主成分分析呋喃有机化学计算机科学人工智能
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130939
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130939 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shuang Guo; Xiaoyan Zhao; Yue Ma; Yubin Wang; Dan Wang 出版日期：2022-02-01
求助人	miao 在 2024-04-05 00:29:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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