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 Effect of different Mesona chinensis polysaccharides on pasting, gelation, structural properties and in vitro digestibility of tapioca starch-Mesona chinensis polysaccharides gels 不同介面多糖对木薯淀粉——介面多糖凝胶糊化、凝胶化、结构性质及体外消化率的影响
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