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Effect of extraction methods and simulated in vitro gastrointestinal digestion on phenolic compound profile, bio-accessibility, and antioxidant activity of Meghalayan cherry (Prunus nepalensis) pomace extracts
提取方法和模拟体外消化对梅加拉亚邦樱桃果渣酚类物质组成、生物可及性和抗氧化活性的影响
相关领域
渣
化学
芦丁
DPPH
萃取(化学)
抗氧化剂
食品科学
绿原酸
消化(炼金术)
多酚
没食子酸
色谱法
生物化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者:Piyush Kashyap; Charanjit S. Riar; Navdeep Jindal 出版日期:2022-01-01 |
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