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Effect of extraction methods and simulated in vitro gastrointestinal digestion on phenolic compound profile, bio-accessibility, and antioxidant activity of Meghalayan cherry (Prunus nepalensis) pomace extracts
提取方法和模拟体外消化对梅加拉亚邦樱桃果渣酚类物质组成、生物可及性和抗氧化活性的影响
相关领域
化学 芦丁 DPPH 萃取(化学) 抗氧化剂 食品科学 绿原酸 消化(炼金术) 多酚 没食子酸 色谱法 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112570 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology
作者:Piyush Kashyap; Charanjit S. Riar; Navdeep Jindal
出版日期:2022-01-01
求助人
灵巧红牛 在 2024-05-16 15:38:35 发布自云南,悬赏 10 积分
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