Advanced review on type II collagen and peptide: preparation, functional activities and food industry application

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标题	Advanced review on type II collagen and peptide: preparation, functional activities and food industry application Ⅱ型胶原和肽的制备、功能活性及食品工业应用研究进展相关领域化学 II型胶原食品工业 Ⅰ型胶原生物化学肽软骨功能性食品食品科学生物解剖医学病理
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2236699
DOI	10.1080/10408398.2023.2236699 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Pengbo Cui; Taili Shao; Weilin Li; Mengyu Li; Mingxiao Yu; et al 出版日期：2023-07-17
求助人	雨雯在 2024-04-25 09:33:10 发布自陕西，悬赏 30 积分
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