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Establishment of a continuous Atlantic salmon muscle cell line for cell-cultured fish meat and characterization of its adipogenic transdifferentiation induced by n-3 and n-6 fatty acids
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转分化 脂肪生成 多不饱和脂肪酸 生物化学 化学 肉碱 亚油酸 生物 细胞生物学 脂肪酸 细胞培养 脂质代谢 脂质过氧化 肌发生 肉碱棕榈酰转移酶I 新陈代谢 转染 脂肪酸去饱和酶 脂肪酸合酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117610
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117610 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yingxin Wei; Dongyu Song; Jingru Teng; Jie Xu; Zhaojie Li; et al
出版日期：2025
求助人
大翟 在 2026-01-21 11:26:13 发布自山东，悬赏 10 积分
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