Establishment of a continuous Atlantic salmon muscle cell line for cell-cultured fish meat and characterization of its adipogenic transdifferentiation induced by n-3 and n-6 fatty acids

作者
Yingxin Wei,Dongyu Song,Jun Teng,Jie Xu,Zhaojie Li,Minghao Wang,Xiaohui Liu,Tianhong Liu,Hongwei Zheng,Changhu Xue
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:221 (Pt 4): 117610-117610
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.117610

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