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  Development of a functional cake with probiotics and micro-encapsulated essential oils: Evaluation of nutritional properties, liver protection, and immune boosting 益生菌和微胶囊精油功能性蛋糕的开发：营养特性、肝脏保护和免疫增强的评估
相关领域
食品科学
化学
丁香酚
抗氧化剂
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Heliyon 作者：Manal M. Ramadan; Eman F. El Haggar; Rasha S. Mohamed; Khaled F. Mahmoud; Ahmed Mabrouk; et al 出版日期：2023-12-03 |
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