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 Inulin‐Driven Preservation in Frozen Chicken Nuggets: Harnessing Multi‐Method Freezing and Storage 菊粉驱动的冷冻鸡块保鲜：利用多方法冷冻和储存
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期刊：Journal of Food Science 作者：Beyzanur Bayraktar; Kardelen Demi̇rci̇; Aslı Zungur Bastıoğlu; Ahmet Görgüç; Fatih Mehmet Yılmaz 出版日期：2025-07-01 |
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