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标题
Effect of phenolic compounds from spices consumed in China on heterocyclic amine profiles in roast beef patties by UPLC–MS/MS and multivariate analysis
UPLC-MS/MS和多元分析研究我国消费香料中酚类化合物对烤牛肉饼中杂环胺谱的影响
相关领域
化学 喹喔啉 杂环胺 吡啶 吲哚试验 胺气处理 食品科学 色谱法 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.02.002
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2016.02.002 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Maomao Zeng; Yang Li; Zhiyong He; Fang Qin; Jie Chen
出版日期：2016-02-02
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阿聪 在 2025-12-10 10:16:34 发布自湖北，悬赏 10 积分
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