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标题
Encapsulation of Lactobacillus plantarumELB90 by electrospraying in a double emulsion (W1/O/W2) loaded alginate beads to improve the gastrointestinal survival and thermal stability
网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.12494
DOI
10.1002/jsfa.12494 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Canan Yağmur Karakaş; Rusen Metin Yildirim; Ayse Karadag
出版日期：2023-02-11
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科研的苦 在 2026-02-05 15:37:21 发布自福建，悬赏 10 积分
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