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 Nonthermal technologies to maintain food quality and carbon footprint minimization in food processing: A review 食品加工中保持食品质量和碳足迹最小化的非热技术综述
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Bara Yudhistira; Fuangfah Punthi; Mohsen Gavahian; Chao‐Kai Chang; Sulfath Hakkim Hazeena; et al 出版日期：2023-10-12 |
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