| 标题 |
 Changes in volatile flavor compounds and metabolites during processing of ginger milk curd from buffalo milk by GC-IMS and LC-MS 水牛奶姜汁凝乳加工过程中挥发性风味化合物和代谢产物的GC-IMS和LC-MS研究
相关领域
风味
食品科学
化学
气相色谱-质谱法
色谱法
质谱法
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：L. Xu; Chuan Li; Lan Hong; Kuiqing Cui; Ling Li; et al 出版日期：2025-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SYLH
cdercder
昏睡的蟠桃
iNk
平常的毛豆
pluto
科研助手6
科研小民工
余味
落后导师
back you up
小海
HEIKU
kento
nozero
竹筏过海
斯寜
tuanheqi
缥缈纲
非而者厚
皖公网安备34019202002308
