Color stability and pH-indicator ability of curcumin, anthocyanin and betanin containing colorants under different storage conditions for intelligent packaging development

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标题	Color stability and pH-indicator ability of curcumin, anthocyanin and betanin containing colorants under different storage conditions for intelligent packaging development
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107645
DOI	10.1016/j.foodcont.2020.107645 doi
求助人	七七在 2026-10-10 12:15:45 发布自美国，悬赏 10 积分
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