Encapsulation of curcumin in Pickering emulsions stabilized by hydrophobically modified rice starch: Octenyl (C8) versus dodecenyl (C12) succinic anhydride

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标题	Encapsulation of curcumin in Pickering emulsions stabilized by hydrophobically modified rice starch: Octenyl (C8) versus dodecenyl (C12) succinic anhydride
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.carres.2026.110093
DOI	10.1016/j.carres.2026.110093 doi
其它	期刊：Carbohydrate Research 作者：Xinzhu Miao; Rui Liu; Jiaxin Zhang; Xue Gong; Xiaojia Zhang; et al 出版日期：2026-12-01
求助人	blackia 在 2026-10-16 15:38:26 发布自印度，悬赏 10 积分
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