Microwave-Ca2+ regulation of 3D-printed corn starch-gelatin emulsion-filled gels: Multifunctional effects on printability, dysphagia diets, and β-carotene bioaccessibility

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标题	Microwave-Ca2+ regulation of 3D-printed corn starch-gelatin emulsion-filled gels: Multifunctional effects on printability, dysphagia diets, and β-carotene bioaccessibility
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150813 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dong-Le Niu; Min Zhang; B. Bhandari; Zhi-Mei Guo 出版日期：2026-08-01
求助人	sun 在 2026-10-29 11:03:15 发布自英国，悬赏 10 积分
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