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标题
Metabolomic monitoring of chicory during in vitro gastrointestinal digestion and correlation with bioactive properties
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142344 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Céline L. Pouille; Camille Dugardin; Josette Behra; Melissa Tourret; Roland Molinié; et al
出版日期:2025-03-01
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